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糖烟酒周刊> 酒类版杂志
场景思维重塑白酒餐饮渠道角色

餐饮历来是白酒的传统渠道,在白酒营销的不同阶段发挥了重要的作用,随着消费理性、消费价值回归、消费碎片化,依靠高加价率、店老板激励、服务员激励的政策驱动、促销驱动单纯追求销量的模式效果愈发低效。在新的消费环境下,餐饮渠道的功能界定和模式打法需要重新思考和构建。白酒的情景消费属性与餐饮渠道具有天然的结合点,基于此点思考和更高维度来审视,餐饮渠道是消费者消费白酒的最后一公里,是产品体验的重要场景,是品牌的传播推广之地,是市场中产品重要的出水口。

 

 

(敬请关注《糖烟酒周刊》酒类版 2019年3月(春季糖酒会特刊3))
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