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糖烟酒周刊> 食品版杂志
品类孵化,营销升级,行业新秀现锋芒
——2018中国食品产业年度“新势力”入围榜单分析

作为食品产业中初露锋芒的新星,食企“新势力”蕴藏着巨大的消费潜能,也展示出了新消费环境下的创新活力。未来,这些企业将进一步蓄积实力,在终端攻城略地,成长为引领时尚潮流、驱动品类升级的中坚力量,并作为食品发展进程中的鲜明标签而熠熠生辉!

 位于“新势力”榜单中的31家企业,覆盖饮料、乳品、大休闲三大产业。其中,饮料企业共有10家,占据约三分之一的份额,以功能饮料、乳酸菌饮料、葡萄糖补水液等功能性的饮品为主;乳品企业共有5家;大休闲品类占据“新势力榜单”的主流,共有14家企业上榜,其中蛋糕烘焙企业便有7家,其余的广泛分布于坚果、果冻、膨化、糖果、方便食品等品类中。

 此外,“新势力”企业一直致力于带动细分品类崛起,开辟消费的新商机。一方面来说,

上榜的31家企业中,共有22家企业切入了功能饮料、山楂汁、牛奶、烘焙、酸奶等成熟品类,通过对新元素、新工艺、新包装的应用,推出具备差异化、创新化的产品,带动既有品类的再度回春与进一步发展。

而其余的9家企业,则直接或间接催生了某个细分品类的诞生,如燕窝水、葡萄糖补水液、无糖茶、单身粮、山药脆片、裸酸奶、自热火锅等,在市场中开辟出全新的消费蓝海。

(敬请关注《糖烟酒周刊》 食品版 2018年12月下)
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