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糖烟酒周刊> 食品版杂志
新势力催生新动能——2018中国食品产业“新势力”品类趋势报告

回顾过去几年食品行业的发展历程,独角兽的出现并不是偶然。在独角兽成为独角兽之前,她多半已经在商业丛林中显露出独角兽的特殊潜力了:她们或在短期内实现单品爆量,推动品类发展步入新阶段,比如将山药脆片这一全新品类推向爆发的“宏途”、销售额迅速过亿的好运来“满格华夫”新品;或在短期内获得资本赋能,为企业再发展注入新动力,比如已经完成两轮融资的“抱抱堂”、受到阿里巴巴满天星计划青睐并获得2000万红包的烘焙潮牌“卡尔顿”……

我们将这些企业统称为“新势力”,她们正凭借新产品、新营销、新传播、新渠道登上舞台,并以新势力的姿态在食品行业中如雨后春笋般茁壮成长。那么我们如何定义食业新势力?新势力企业有哪些发展共性?又将面临怎样的发展难题? 

(敬请关注《糖烟酒周刊》 食品版 2018年12月下)
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