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糖烟酒周刊> 食品版杂志
“网红”落地,混战期的山药脆片是否具备长销基因?

近年来,随着健康意识的提升,多种多样的果蔬脆片逐渐进入大众视野。相比锅巴更薄,比薯片更脆的山药脆片自2017年全国秋季糖酒会后一夜爆红,在线上和线下渠道迅速升温,不仅成为食品经销商关注的热门产品,更吸引诸多嗅觉敏锐的厂家纷纷加码。

经过近一年的市场发展,目前山药脆片品牌数量不断攀升,市场竞争趋于白热化。从当前的品牌格局来看,目前国内山药脆片市场已处于混战期,虽然诸多品牌忙于“开疆扩土”,但至今仍没有形成全国性的强势品牌。“网红”概念逐渐落地,已进入混战期的山药脆片整体销售情况究竟如何?这一新生品类又面临哪些问题?对此,《糖烟酒周刊》进行了市场调查。

(敬请关注《糖烟酒周刊》 食品版 2018年7月上)
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