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“塑化剂风波”始末
   风起于青萍之末。关于白酒“塑化剂风波”的*初源起,我们不得不从2011年5月说起。
  关于白酒与“塑化剂”不得不说的那些事

  2011年5月,我国台湾地区检测出食品残留塑化剂成分,从而引发了食品行业和社会广泛关注。
  2011年6月1日卫生部发布公告,将邻苯二甲酸酯类物质,列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。同月,发布《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质*大残留量的函》。
  鉴于台湾食品企业塑化剂事件的前车之鉴,中国酒业协会随即针对全国白酒产品塑化剂残留含量展开了大量调研、检测和查证。2011年6月,中国酒业协会在获知白酒产品中含有塑化剂有关信息之后,中国酒业协会白酒分会分别与全国重点白酒企业、国家相关检测、科研机构进行了沟通,并布置了调研任务,要求全面清查白酒中的塑化剂产生来源。同时,酒协还对国内外食品产品塑化剂相关技术标准进行了深入研究。
  2011年11月,中国酒业协会发布通知,明确要求白酒企业进一步提高食品安全意识,全国贯彻国务院食安办《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》(食安办[2011]23号),禁止在酒类生产、贮存、销售过程中使用塑料制品,加强对接触酒的塑料瓶盖的检测。
  在2012年4月中国酒业协会白酒分会理事会会议和2012年7月中国酒业协会全国白酒国家评委年会上,中国酒业协会又相继重申和强调了严控白酒产品塑化剂含量的要求。
  在大量调研、检测和查证工作基础上,2012年8月20日,中国酒业协会对外发布了《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》,对塑化剂标准情况、我国白酒产品塑化剂含量情况、白酒产品中塑化剂的来源、控制白酒产品塑化剂含量的一系列推进措施以及白酒产品塑化剂安全问题等内容进行了说明公布。该《说明》指出,白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂,产品中的塑化剂成分属于特定转移,主要来源于塑料材质的生产设备、容器、包装等。同时,中国酒业协会对全国白酒产品的大量全面测定结果显示,白酒产品中基本都含有塑化剂成分,*高2.32mg/kg,*低0.495mg/kg,平均0.537mg/kg。但相关调研和检测结果显示,目前全国白酒重点企业白酒产品中的塑化剂含量指标均低于食品标准值。而且从上世纪70年代开始,塑料制品(设备)便已在白酒产品生产中使用,至今已近40年,但并未出现因塑化剂致病案例。此外,该《说明》还向白酒企业和相关卫生部门提出了建议:一、建议白酒企业加强生产环节监管力度,防患于未然;二、要求卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估,并制定白酒产品塑化剂安全标准。
  一只“黑天鹅”带来的骚动

  2012年11月18日,2013年央视广告招标会举行,酒类行业大放异彩,但2012年11月19日,21世纪网刊发题为《致命危机:酒鬼酒塑化剂超标260%》的报道。报道称,21世纪网从北京中糖酒类有限公司购买了438元/瓶的50度酒鬼酒,并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示,酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分,分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。其中,酒鬼酒中DBP含量为1.08㎎/㎏。该报道依据2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质*大残留量的函》中DBP*大残留量为0.3㎎/㎏的相关说法,认定酒鬼酒DBP超标高达260%。同时该报道指出:塑化剂超标在白酒行业里不只是酒鬼酒一家,其他品牌的白酒,也存在塑化剂超标的情况。从而将酒鬼酒塑化剂事件升*为白酒塑化剂风波,主要门户网站和财经媒体纷纷跟进关注和报道。
  塑化剂风波迅速蔓延至股市。2012年11月19日,酒鬼酒发布盘前公告称,为保护投资者的利益,避免股票交易异常波动,公司股票于19日开市起停牌,20日起继续停牌,待公司刊登相关核查公告后复牌。当日,酒鬼酒塑化剂事件引发白酒板块波动,包括贵州茅台、五粮液在内的白酒上市企业股票当日集体下跌。据报道,11月19日白酒板块市值蒸发324亿元。
  2012年11月19日,酒鬼酒副总经理范震接受媒体采访表示,白酒行业检验的国家标准里,没有塑化剂检验这一项,因此也就不存在所谓超标2.6倍的问题。酒鬼酒生产仍使用传统工艺,包括酒鬼酒在内的整个白酒行业,酿酒过程中都不需要添加任何塑化剂产品来多酿酒、酿好酒,没有利益驱动。当日,酒鬼酒公司已将同一批次的产品送到北京、上海、广州、深圳四地国家*权威检测机构进行检测。
  2012年11月19日,中国酒业协会发表了《关于针对某媒体报道我协会回应白酒塑化剂超标问题的声明》。在该声明中,中国酒业协会表示,某媒体机构通过互联网发表有关白酒塑化剂超标的报道,同时对中国酒业协会《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》一文进行断章取义地报道,歪曲了该说明文件的真实内容,并宣称该说明文件系中国酒业协会对有关白酒塑化剂问题的回应,中国酒业协会对此极端不负责任的做法表示强烈不满。同时,中国酒业协会还在该声明中专门将2012年8月20日发表的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》全文进行二次公布。中国酒业协会在《声明》中指出:为保护中国白酒这一具有优秀传统文化的民族产品,为维护我国白酒市场持续稳定发展,为保障广大消费者健康消费,我协会希望有关媒体能够以科学、客观、负责人的态度对待中国白酒。目前我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量的标准限定,某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标,这种做法是不负责任的行为。
  但中国酒业协会此番《声明》以及再次全文公布《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》在一定程度上加深了媒体和公众对于该《说明》相关内容细节的深究和关注。“塑化剂风波”持续发酵。
  2012年11月20日,湖南省质监局责成管辖酒鬼酒厂家的湘西自治州质监局立即开展执法检查等工作。截至11月20日17:30,湘西自治州质监局对酒鬼酒公司检查情况显示,并未发现人为添加塑化剂行为。质监部门将继续进行调查核实和原因分析。
  2012年11月20日,中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会常务副会长马勇表示,企业不可能故意向白酒中添加塑化剂,因为这对产品品质本身没有任何益处,但其具体来源还需要进一步追踪。其还认为,由于白酒与一般食品在自身成分、平均摄入量等方面存在很多差异,因此以一般食品标准衡量白酒中塑化剂是否超标,是不科学的。塑化剂的原因非常复杂,有一个问题不容忽视,即这个限量值的指标来自于卫生部551号文件,这个文件规定的邻苯二甲酸酯的三类物质的限量值是针对食品产品的限量值,而不是专门针对白酒的一个限量。白酒这种高乙醇浓度的液体,它跟普通食品、饮料区别较大,即很多在水当中不易溶解和迁移的成分,在乙醇浓度较高的情况下就易于发生迁移。因此,用一般的通用食品标准来考核白酒,容易造成白酒的指标高于其他一些食品。此外,食品产品中塑化剂限量值的控制极其严格,因为食品要考虑人的日常摄入量,而它的使用量要明显大于白酒。
  2012年11月21日,中国酒类流通协会针对酒鬼酒塑化剂事件发布《关于白酒塑化剂事件的声明》。《声明》指出,一、白酒生产过程中确定不会产生塑化剂,也绝无需要使用塑化剂。塑化剂如存在于白酒中,对酒的质量有害无益,因此任何企业都不可能在产品中添加此类物质。二、塑化剂在白酒中如有存在,只能来自于酒液接触的塑料制品中产生的迁移。这种迁移出的量也只可能是微量。三、在此事件发生前,许多白酒生产企业已在改进工艺,并已找到解决酒中微量塑化剂的方法。白酒生产企业完全有能力在短期内解决这个问题。四、希望有关科研机构、专家学者能以科学、严谨、真实的量化指标明确界定多少数量的相关物质,会对人体机能造成伤害。希望国家有关主管部门尽快组织制定出相关标准和检测方法。以防有人恶意利用大众关切食品安全的心理,扰乱正常市场和社会秩序。
  质检总局澄清事实 塑化剂风波渐平息

  2012年11月21日下午,国家质检总局官网发布*新消息显示,湖南省质监局11月21日向质检总局报告,经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测,截止目前检验结果,其中DBP*高检出值为1.04mg/kg。湖南省质监局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因,认真进行整改。
  2012年11月21日,质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人向社会各界全面澄清了关于白酒“塑化剂”的真实情况。一、质检部门近期组织开展了对白酒中邻苯二甲酸酯类物质的风险监测。目前已完成监测的国产白酒样品中,有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质,其中主要是邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。同时监测的进口蒸馏酒样品中,有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。二、邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量,以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算,按照我国人均预期寿命,每天饮用1斤,其中的DBP不会对健康造成损害。三、2011年台湾发生塑化剂污染事件后,依据《食品安全法》及其实施条例的规定,卫生部将邻苯二甲酸酯类物质列为食品中可能违法添加的非食用物质,设定了邻苯二甲酸酯类物质在食品和食品添加剂中的临时限量,其目的是排查在食品中人为非法添加非食用物质行为。目前,国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。邻苯二甲酸酯类物质不是食品添加剂,不允许直接添加在食品中。但是,作为塑料制品中常用的增塑剂,可从塑料制品中迁移到环境或食品中,在环境中广泛存在,在空气、水和食品中均可能检出邻苯二甲酸酯类物质。人体可通过环境、膳食和饮水等多种途径摄入这类物质。四、质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查,要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因,从源头抓紧进行整改,包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施,并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管,发现任何违法行为,一律依法严格查处。
  风波真相若隐若现

  关于白酒塑化剂风波的幕后真相众说纷纭。2012年11月20日,据相关媒体报道,上海天祥质量技术服务有限公司中国区总裁表示,该公司并未接受过媒体的相关委托,也并未出具酒鬼酒公司相关产品的检测报告。
  2012年11月21日,酒鬼酒塑化剂事件继续引发行业深入分析讨论。据中国经济网相关报道,某行业研究人士分析表示,酒鬼酒的负面消息出现得“比较唐突”,检测的也不是国家食品质量监督检验中心,且“消息是否属实,现在不好说,不排除有人蓄意而为”。
  另一位分析人士指出,现在结合大盘走势来看,一旦破了2000点,大盘下一步会向1800点迈进,在这种情况下,不排除有一种力量想让大盘出现继续下跌的“假象”,让散户继续抛出手里的筹码,从而为大笔资金的介入创造一个比较好的购买氛围。因为到目前为止,经济增速出现放缓,但白酒在今年上半年乃至前三季度都是基金扎堆抱团取火的板块,所以有造出这样“假消息”的嫌疑,即“挖坑”让更大资金介入的可能性。一位网友分析认为,酒鬼酒事件是一场做空阳谋。“融券大门若完全打开,白酒股或成为主要做空目标。”
  《财经观察》则进一步深入分析指出,虽然当日四只“标的股”融券卖出量又有进一步增加,但相比千万*资金的融资买入额,足以忽略不计。当日贵州茅台股价重挫4.61%,该股融券卖出额为19.8万元,虽然较前一交易日暴涨了1.4倍,但比起其当日融资买入额约8331万元,显然不是同一个量*。而在此前相当长一段时间内,其融资买入额仅保持在2000-4000万上下。这意味着很多资金正抓住茅台难得的下调机会开始抢筹。因此,与其说有机构要做空白酒股,不如说是有资金趁白酒股被“做空”的机会“做多”了白酒股。
  酒鬼酒塑化剂事件以及“塑化剂风波”背后的真相到底是什么?目前尚无定论,尚不能定论。

“塑化剂风波”事态演变时间表

时间

事件

20121119

21世纪网刊发题为《致命危机:酒鬼酒塑化剂超标260%》的报道。酒鬼酒“塑化剂事件”迅速升*为白酒“塑化剂风波”。

20121119

塑化剂风波迅速蔓延至股市。酒鬼酒临时停牌,当日白酒板块市值共计蒸发324亿元。

20121119

当日,中国酒业协会发表了《关于针对某媒体报道我协会回应白酒塑化剂超标问题的声明》,斥责相关媒体断章取义,歪曲事实。但该《声明》在一定程度上加深了媒体和公众对此外《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》相关内容细节的深究和关注。“塑化剂风波”持续发酵。

20121120

湖南省质监局责成管辖酒鬼酒厂家的湘西自治州质监局立即开展执法检查等工作。

20121120

中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会常务副会长马勇表示,白酒企业不可能故意向白酒中添加塑化剂。以一般食品标准衡量白酒中塑化剂是否超标,是不科学的。

20121121

中国酒类流通协会针对酒鬼酒塑化剂事件发布《关于白酒塑化剂事件的声明》。希望国家有关主管部门尽快组织制定出相关标准和检测方法。以防有人恶意利用大众关切食品安全的心理,扰乱正常市场和社会秩序。

20121121

国家质检总局官网公布消息,经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测,截止目前检验结果,其中DBP*高检出值为1.04mg/kg。并已督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因,认真进行整改。

20121121

质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人向社会各界全面澄清了关于白酒“塑化剂”的产品含量及对人体影响的真实情况。白酒塑化剂风波*终平息。

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